5 étapes du Cyclotourisme et autres Expériences en Navarre

Pour le dîner de la 2e nuit à Pampelune, vous devrez choisir l'une de ces options Expérience Gastronomique... c'est vraiment difficile.

Expérience Gastronomique

Avant-garde et imagination Koldo Rodero

1 Etoile Michelin, 2 Soleils Repsol.

Cuisine d´auteur avec un produit très soigné, ambiance familiale avec histoire, proche et créative.
En bref, une cuisine qui se caractérise par l´amour pour la création de nouvelles saveurs né des produits traditionnels de la terre Navarre et l´avant-garde et l´imagination de ses auteurs. Résultat? une cuisine différente.

Expérience Gastronomique

Haute gastronomie au coeur de Pampelune.

1 Etoile Michelin, 2 Soleils Repsol.

La délicatesse, la finesse et le culte du goût traditionnel d´un cuisinier de l´époque, tel Pilar Idoate, l´un des piliers essentiels du restaurant Europa, rejoint le jeune cuisinier guipuzcoan Arkaitz Muguruza, apportant de nouvelles techniques et idées créatives en accord avec ce qui est cuisiné dans le monde.

Il est difficile de parvenir à un meilleur équilibre entre les racines gastronomiques de Navarre, une matière première magnifique et une technique raffinée. Et si l´on parle de boissons, lettre minutieuse, dirigée par un sommelier professionnel des vins et spiritueux.

Expérience Gastronomique

Symbiose entre le barbecue, la braise et la matière première.

2 Soleils Repsol

Bidea 2, un lieu de référence dans la gastronomie navarraise, où les braises jouent un rôle prédominant.

La formule du succès de cet établissement réside dans la qualité intrinsèque de chacune des matières premières qui sont offertes, à cela s´ajoute un service et une attention au client à la hauteur d´un grand restaurant. Cette somme est en mesure de remporter aujourd´hui l´Asador Bidea 2 parmi les 100 meilleurs d´Espagne.

Professeur aux cours de grillades du Basque Culinary Center, GREGORIO TOLOSA dirige l´Asador Bidea 2, où la matière première et une technique méticuleuse atteignent les plus hauts niveaux de la gastronomie navarraise.

Expérience Gastronomique

Enekorri, fête des saveurs et des sensations

1 Soleil Repsol.

Enekorri a ouvert ses portes il y a plus de trente ans et fait partie des références gastronomiques de Pampelune.

"Auteur touches" respectueux avec les saveurs de la matière première du garde-manger régional riche.

Les produits saisonniers sont la clé. Il n´y a pas plus de chimie que cela, ce qui n´est pas peu.

Exemple d´innovation et de mise à jour constante.
Présider sur la plaque; la matière première a travaillé avec des touches exquises dans lesquelles il n´y a aucun manque d´imagination.

Point de référence gastronomique où nous pourrons également profiter d´un établissement unique.

Expérience Gastronomique

Cuisine d´auteur, créative et traditionnelle.

2 Soleils Repsol.

Le restaurant Alhambra est l´un des représentants de la haute cuisine de Pampelune sur ses propres mérites, à la fois pour sa trajectoire et pour son bon savoir-faire.

Ouvert en 1985, il est devenu une référence obligatoire pour parler de la cuisine de Navarre. Un classique rénové, une brigade professionnelle, un éclairage intime et une intimité maximale entre les tables. Cuisine traditionnelle sophistiquée.

Javier Díaz, responsable de sa cuisine, interprète la tradition culinaire du terroir avec sa propre technique et son propre style. Surprendre la préparation et la combinaison des ingrédients, secret d´autre part le bon goût qui maintient le restaurant Alhambra comme l´un des meilleurs de la capitale de la Navarre. Iñaki Idoate et sa soeur Esther, de famille de cuisine profondément enracinée, soutenue par une bonne équipe; maintient une évolution constante

Suggestive Carte qui change chaque saison, demande de produits de qualité, et une préparation dans laquelle aucune saveur ou qualité n´est perdue. Alhambra.

   
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